GUIA MICHELIN CHEGA ÀS FILIPINAS

Se procuras umas férias de sabores intensos e descobertas gastronómicas, então o último anúncio do Guia Michelin merece definitivamente a tua atenção. Pela 1.ª vez a Filipinas entram no mapa mundial da gastronomia de topo, e isso traz boas notícias para quem viaja em busca de experiências memoráveis. Sabe mais no Blog dos Portugueses em Viagem.

---

A edição inaugural 2026 da MICHELIN Guide nas Filipinas marca uma viragem significativa. Há 1 restaurante com 2 estrelas, 8 com 1 estrela, várias distinções de valor e sustentabilidade. O país afirma-se no mapa global da alta gastronomia. Para viajantes amantes de comida, é uma excelente altura para considerar Manila e Cebu como destinos de sonho para juntar sabor, cultura e descoberta.

O restaurante que alcançou Duas Estrelas é o Helm, em Makati, Metro Manila.
Dirigido pelo chef Josh Boutwood, de herança britânica-filipina com influências espanholas, o Helm propõe um menu degustação moderno e íntimo que funde identidade, técnica e origem. Se fores a Manila e tens orçamento e desejo de luxo, este restaurante pode ser uma experiência gastronómica memorável.

Entre os oito One-Star, encontram-se nomes como Asador Alfonso em Cavite, Celera em Makati, Gallery by Chele, Hapag, Inatô, Kasa Palma e Linamnam.
Cada um com uma proposta distinta: desde cozinha filipina moderna, fusão asiática, técnica europeia aplicada aos ingredientes locais, até ambientes íntimos ou mais amplos. Isto mostra a complexidade e diversidade da cena gastronómica local.

O restaurante que recebeu o Green Star é precisamente o Gallery by Chele.
Este reconhecimento destaca o compromisso com práticas sustentáveis: sourcing local, redução de desperdício, envolvimento comunitário. Para o viajante consciente, esta é uma boa opção para aliar sabor e ética.

A combinação de tradição culinária filipina, ingredientes locais frescos, chefs inovadores e agora reconhecimento internacional torna o país um destino gastronómico emergente. 

---