OS MELHORES RESTAURANTES DE OSAKA

26/11/2024

Explorar Osaka é uma viagem inesquecível, especialmente para os amantes da gastronomia! Conhecida como a "cozinha do Japão", a cidade oferece uma variedade incrível de restaurantes que vão desde pequenas izakayas tradicionais a templos da alta gastronomia premiados com estrelas Michelin. Este guia no Blog dos Portugueses em Viagem destaca os melhores restaurantes de Osaka que não podes perder!

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Osaka é um paraíso gastronómico que combina tradição e inovação. Seja nos prestigiados restaurantes Michelin ou nas pequenas izakayas de bairro, há sempre algo extraordinário para descobrir. Prepara-te para uma experiência que vai muito além dos sabores, uma verdadeira celebração da cultura japonesa à mesa!

Um dos ícones culinários é o Hajime, detentor de três estrelas Michelin. Liderado pelo chef Hajime Yoneda, este restaurante oferece uma experiência sensorial única, combinando pratos criativos com ingredientes sazonais de alta qualidade. Yoneda destaca-se pela sua filosofia gastronómica inspirada na natureza e nos elementos.
Para os amantes de alta cozinha francesa, La Cime é outro destaque. Com duas estrelas Michelin, o chef Yusuke Takada reinventa a culinária francesa clássica com um toque japonês. Os pratos surpreendem pela apresentação sofisticada e combinação de sabores. www.la-cime.com/
Se preferes algo mais tradicional, Matsusakagyu Yakiniku M, famoso pelo seu yakiniku (churrasco japonês), oferece carnes de primeira qualidade, incluindo a cobiçada carne de Matsusaka, considerada uma das melhores wagyus do Japão. O ambiente acolhedor proporciona uma autêntica experiência local.
Para uma experiência de sushi memorável, não podes deixar de visitar o Harukoma Sushi, conhecido pela frescura do peixe e preços acessíveis. Apesar de ser um estabelecimento simples, a qualidade dos ingredientes atrai tanto locais como turistas.
Outra joia é o Taian, um restaurante íntimo com três estrelas Michelin, que oferece kaiseki, a forma mais refinada de cozinha japonesa. Cada prato é uma obra de arte, com apresentações elegantes que refletem a sazonalidade dos ingredientes.
Se procuras um local moderno, o Fujiya 1935 oferece uma abordagem inovadora da culinária japonesa com influência mediterrânea. Com duas estrelas Michelin, o restaurante destaca-se pela criatividade do chef Tetsuya Fujiwara.
O Koryu, de três estrelas Michelin, reinventa o kaiseki tradicional com um toque contemporâneo. O chef destaca-se pela capacidade de transformar ingredientes sazonais em pratos artísticos que contam histórias visuais e gustativas. Cada menu é uma experiência sensorial, onde até a louça tem um papel central na apresentação

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O restaurante Takoyasu destaca-se pela especialidade em fugu (peixe-balão), um prato delicado que exige habilidade e certificação especial para ser preparado. O chef usa métodos tradicionais, mas apresenta o fugu em formas contemporâneas e criativas. A experiência aqui é tanto cultural quanto culinária.
O Naniwa Kappo Kigawa (Teatro Gastronómico) oferece uma experiência onde o balcão se torna um palco. O chef interage com os clientes, preparando pratos na hora, enquanto explica cada detalhe. A performance e a personalização fazem desta uma experiência gastronómica singularEndo Sushi (Sushi Original no Mercado): Localizado dentro do mercado central de peixes, o Endo Sushi oferece uma experiência autêntica e descontraída. O ambiente não é luxuoso, mas a qualidade do sushi, aliada a variações criativas nos ingredientes e temperos, torna este espaço imperdível
O Kushikatsu JANJAN é um dos restaurantes mais emblemáticos de Osaka, situado no vibrante bairro de Shinsekai, e é famoso por oferecer uma autêntica experiência de kushikatsu, uma especialidade local de espetinhos empanados e fritos. Este restaurante tornou-se um verdadeiro ícone da culinária de Osaka, com uma longa história e uma reputação de servir pratos de excelente qualidade. O conceito por trás do Kushikatsu é simples, mas saboroso: diversos tipos de carne, legumes e até frutos do mar são empanados e fritos na hora, servidos em espetos, proporcionando uma explosão de sabor a cada dentada.

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Daruma (Shin-Sekai) – Este restaurante é famoso pela sua especialidade em kushikatsu, ou seja, espetos de carne, peixe e vegetais empanados e fritos. Localizado no bairro Shin-Sekai, Daruma é um lugar tradicional que serve essas deliciosas iguarias desde 1929. O ambiente informal e o sabor autêntico tornam-no uma escolha popular entre os locais e turistas
Byakuan (Yodogawa Ward) – Para um prato mais reconfortante, kitsune udon é uma das especialidades de Osaka, e Byakuan oferece uma das melhores versões da cidade. Este restaurante é conhecido pelo seu caldo delicioso e os noodles frescos feitos na hora. Os preços são razoáveis, tornando este restaurante uma ótima opção para uma refeição de almoço mais económica
Kushinobo Osaka Hozenji – Outro restaurante de kushikatsu muito popular, oferecendo uma variedade de espetos fritos acompanhados de uma marinada especial que é feita durante quatro dias. O ambiente acolhedor e o serviço atencioso fazem deste restaurante um dos favoritos entre quem visita a cidade
Tsurutontan Soemoncho – Para os amantes de udon, este restaurante oferece pratos de udon frescos e a preços acessíveis. Situado em Soemoncho, o Tsurutontan é bem conhecido pelos seus sabores ricos e variedade de acompanhamentos, como tofu frito e tempura. Ideal para um jantar descontraído e saboroso
Mizuno (Dotonbori) – Famoso pela sua especialidade em okonomiyaki, uma espécie de panqueca salgada recheada com ingredientes variados, Mizuno é uma escolha muito procurada, não só pela sua localização no animado Dotonbori, mas também pela qualidade da comida a preços razoáveis. Os preços são acessíveis para o padrão local e a qualidade é excelente